熗拌土豆絲

熗拌土豆絲牙克石當地一道非常常見的家常菜，它既下飯又下酒，屬于當地家家戶戶都會制作的一道菜，做法也很簡單，將土豆、胡蘿卜切成細絲，用開水焯一下，撈出來用清水多洗幾遍，再在油鍋中放入蔥姜蒜，味精、花椒油、放入土豆絲、胡蘿卜絲翻炒，出鍋的時候加點糖、醋、辣椒油就行了。