莆田紅團

紅團，是一種廣泛流行于莆田民間的一種特色美食。紅團通常以綠豆或糯米加糖和之為餡，以糯米粉摻些面粉，摻入紅色之物，加水揉制成皮，皮餡包成圓團后，放入紅團印模中壓印成形后，下墊雞蕉葉，置于蒸籠之中蒸熟即成。口感好，質量上乘，營養豐富，堪稱得上異味佳品。